Operasi Perpindahan Massa dan Panas

Proses transfer massa yang dominan terjadi adalah difusi molekuler dan perpindahan massa secara konveksi. Difusi molekuler terjadi tanpa adanya "gangguan" dalam proses transfer massanya, sedangkan perpindahan massa secara konveksi terjadi akibat adanya "gangguan" dari lingkungan sekitarnya, biasanya berupa aliran. Driving force dari kedua proses ini adalah adanya perbedaan konsentrasi. Untuk me…